PR：麺道 金獅子（体験レポ）
1.
最初のきっかけは
友人のひと言から
上田に、家族で行ける
本格ラーメンがあるよ
そんな友人の言葉が、私を
「麺道 金獅子」へと向かわせる
始まりでした。
長野県上田市。
古い街並みと新しい文化が混ざり合う
この街は、ラーメン激戦区としても
知られる場所です。
SNSを眺めてみると
- 水と鶏だけで炊き上げる
旨味の濃い鶏白湯が絶品 - 中華そばの
香りがとにかく良い - 子ども連れでも座敷で
安心して食べられた - 見た目が美しく、
ごちそうラーメン
職人技の一杯と、家族連れのための空間。
その両立はとても珍しい。
気づけば、週末の昼下がりに
自然と足が向いていました。
2.
のれんをくぐる前から
伝わる丁寧な空気
麺道 金獅子は、赤坂上駅から
ほど近いエリアにあります。
扉を開けた瞬間、ふっと鼻をくすぐる
鶏の香り。
立ち昇る湯気にほんのり甘い香りが混ざり
思わず深呼吸したくなる空間でした。
店内にはカウンター席のほか広々とした
小上がりがあります。
掘りごたつにしなかったのは
子連れのお客様や妊娠中の方も安心して
過ごせるようにとの配慮だそう。
店主はこう語ります。
日々、子育てに
奮闘している親御様に
出来立てを味わってほしくて。
提供順をずらすなど
柔軟に対応しています。
お子様にも大人と同じ商品を
小さなサイズで提供しています。
『本格店の凛とした空気』と
『家族を迎える優しさ』。
両方が同時に成立している、
希少な空間でした。
3.
水 × 鶏だけで炊き上げる
職人の鶏白湯との出会い
席に案内され、注文したのは
看板メニューの濃厚鶏白湯。
運ばれてきた瞬間、
しばらく見とれてしまう美しさ。
琥珀色のスープに香味油がゆらめき、
まるで料理としてのラーメンを
見せつけられるようでした。
ひと口含むと、「これを待っていた」と
思わず唸るほど深くクリアな味わい。
雑味のない旨味がすっと舌に馴染み、
しかし濃厚なコクがしっかりと残る。
水と鶏のみで炊き上げる「水鶏系」。
地鶏・鴨・モミジを贅沢に使い
じっくり何時間も旨味を抽出する、
職人の技と哲学が詰まった一杯でした。
4.
お子様連れでも安心の
ラーメン店
食事中、小さなお子様連れの家族が
続々とご来店。
座敷で楽しそうに食べる子どもたち。
赤ちゃん連れの夫婦が安心した表情で
食事を楽しむ姿。
店側も自然に受け入れていて
気を遣う空気がまったくありません。
設備の安心感だけでなく、
スタッフの柔らかな雰囲気も
「家族で本格ラーメン」が
成立している
大きな理由だと感じました。
5.
会話から伝わる、店主の
料理人としての『誇り』
帰り際、
店主と少しだけ言葉を交わしました。
昔から、料理をやるなら
手間を惜しまないと決めていて。
毎日が真剣勝負です。
その言葉には飾り気のない誠実さがあり、
一杯にすべてを注ぐ職人の姿勢を
感じました。
ご家族での来店が
一番嬉しいです。
『美味しかったね』って
笑っている姿を見ると
やっててよかったなと思います。
地域に愛される理由を、ここで
強く実感しました。
6.
夜の営業はまた違う表情に
昼のピークを終え、14時から休憩。
再び18時からオープンします。
夜は昼とは少し違う、
凛とした大人の空気。
ひとりで訪れ、鶏の香りに包まれながら
気持ちを整える人も多いのだとか。
7.
実際に訪れてわかった
麺道 金獅子の
おすすめポイント
- “水 × 鶏”だけで仕上げる
澄んだ鶏白湯
雑味ゼロのクリアな旨味。
上田でも希少な
丁寧な白湯です。
- 子連れ家族でも安心の
座敷席・広い駐車場
本格ラーメン × 家族連れOKは非常に貴重。
- 店内の温かな雰囲気と、
職人の誠実さ
家族でも一人でも
入りやすい。
地域の『居場所』として
愛される理由があります。
8.
編集後記 —
日常にちょっとした上質を
麺道 金獅子で過ごした時間は
ただの食事ではなく
心がほどける体験でした。
- 水鶏系スープの
奥深さと美しさ - 子連れでも堂々と
食べられる安心の空間 - 店主の誠実さがつくる
温かな店づくり - 家族でも一人でも
快適な柔らかい雰囲気
今日は少しだけ、
いいものを食べたい
そんな日に思い出したい、
上田市の名店でした。
店舗情報
店名：麺道 金獅子
住所：長野県上田市上田原1112-1
営業時間：11:00〜14:00LO /
18:00〜20:00LO
定休日：水曜＋不定休
駐車場：専用駐車場あり
（広々で子連れも安心）
アクセス：上田電鉄 別所線「赤坂上駅」から徒歩圏内
混雑状況の確認はこちら：
公式サイトはこちら：
